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Marzipanspekulatius

30.11.22
2

herz.begehrt
NRW

Zutaten, Zubereitungszeit und Portionen

Fertig in: 1 Std + Wartezeit

Portionen: 36 Plätzchen

Zutaten:

  •  250g Mehl
  •  1 Tl Backpulver
  •  150g Zucker
  • 1Msp. Salz
  • 1 Tl Zimt
  • 1 Msp. Kardamom (gem.)
  • 1 Msp. Gewürznelken (gem.)
  • 1 Msp. Muskat
  • oder Spekulatizsgewürz
  • 1Ei
  • 125g Butter (keine Magarine!)
  • 50g Marzipanrohmasse

So wird's gemacht...

Schritt 1

die Teigzutaten mit den Knethaken kneten. Anschließend mit den Händen zu einem festen Teig formen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Std kühl stellen.

Schritt 2

Den Ofen auf 180C Ober/Unterhitze vorheizen.

Die Mulden der Backform etwas mit Mehl bestäuben. Ich nutze dazu ein kleines Sieb.

Schritt 3

In jede Mulde der Backform eine kleine Teigportion drücken und mit einer Teigrolle glatt rollen. Überstehende Teigreste entfernen. Dazu am besten einen Kunstoffschaber oder einen Holzschaber verwenden.

Schritt 4

Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 15min backen.

Das Blech heraus nehmen und die Plätzchen 5min ruhen lassen, damit sich zwischen Form und Teig Luft bilden kann.

Die Plätzchen vorsichtig herauslösen, dazu etwas an den Seiten der Form ziehen.

Schritt 5

Die Mulden erneut mit Mehl bestäuben und fortfahren wie oben beschrieben....

Viel Spaß🖤
Soleil

Die Backform gab es mal bei tchibo
3. Dezember um 13:23
our.boho.days

Wie, hört sich toll an. Woher ist denn die tolle Bachmkform?

3. Dezember um 23:25

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