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Lebkuchen

10.12.23

was.lea.liebt
Baden Württemberg

Zutaten, Zubereitungszeit und Portionen

Zutaten

• 500 g Weizenmehl⠀

• 1 - 2 TL Backkakao⠀⠀

• 250 g Honig⠀⠀

• 80 g Butter⠀⠀

• 120 g Zucker⠀⠀

• 2 Eier (M)⠀⠀

• 2 TL Natron⠀⠀

• 1.5 TL Lebkuchengewürz⠀

So wird's gemacht...

Schritt 1

Der Teig wird am besten abends vorbereitet, da er über Nacht ziehen muss. Der Honig wird mit dem Zucker und der Butter im Topf erwärmt. Danach gut auskühlen lassen.

Schritt 2

Mehl, Lebkuchengewürz, Natron und 1 - 2 TL Backkakao (je mehr Kakao desto dunkler werden die Lebkuchen) miteinander vermengen und anschließend mit den Eiern und der ausgekühlten Honig-Zucker-Butter-Masse vermischen. Über Nacht ziehen lassen.

Schritt 3

Am nächsten Tag lässt sich der Teig gut verarbeiten und die Lebkuchenmännchen können ausgestochen werden. Bei 160 Grad Umluft 10 - 15 Min backen. Nach dem Auskühlen kann man die Männchen noch mit Zuckerschrift verzieren. Die Lebkuchen schmecken wirklich fein und sind ohne Mandeln oder Nüsse auch für Allergiker geeignet.

packardjosie

Danke für den leckeren Rezept 🥰

10. Dezember um 10:37

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