🧅Herzhafter Zwiebelkuchen🧅

Mürbeteig Zubereitung

Mehl, Butter und Salz und Ei zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Mit dem Teig einen Kreis ausrollen.

🧅Zubereitung Zwiebelfüllung:

Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden und in Butter 15 Minuten glasig dünsten. Schinken- oder Speckwürfel hinzufügen und weitere 10 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und abkühlen lassen.

🧀Zubereitung Käse-Sauce:

Eier, Gouda mit Crème fraîche verrühren, Muskat, Salz und Pfeffer dazugeben.

So geht´s:

Eine Tarteform einfetten und den Mürbeteig darin auslegen. Die Zwiebel-Schinken-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Käse Mischung auf die Zwiebelmasse verteilen.

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Den Zwiebelkuchen 30–40 Minuten backen, bei 180 Grad bis der Belagg goldbraun ist.