Schmorgurken

Kartoffeln schälen, kochen

Gurken schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Dann in fingerbreite Scheiben schneiden.

Dill hacken

In einer tiefen Pfanne oder einem flachen Schmortopf etwas Butter zerlassen und die Speckwürfel ( Menge nach Geschmack) hinzugeben. Kurz anbraten und die Gurken dazu geben.

Etwas Zucker über die Gurken geben , kurz anschwitzen und mit ein paar Sprizern Essig beträufeln. Gut umrühren und etwa 5 Minuten leicht köcheln. Die Gurken sollen leicht glasig aber noch bissfest sein und süsssauer schmecken .

Einen gehäuften Esslöffel Mehl über die Gurken sträuben umrühren und mit der Sahne auffüllen.

Ein wenig Salzen, Pfeffern und den gehackten Dill dazugeben.

Das ganze sollte eine cremige süsssaure Dill-Sahne Sosse ergeben.

Zusammen mit den Kartoffeln servieren.

Geht schnell und schmeckt fantastisch.