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Schwarz-weiß Gebäck

08.11.22
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makajumy

Zutaten, Zubereitungszeit und Portionen

Fertig in: 

  • Zubereitung des Teigs ca. 30 Minuten
  • der Teig sollte 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen, ihr könntet ihn also schon am Vortag zubereiten
  • für's Ausstechen plant Zeit ein, je nachdem wie filigran ihr werdet


Portion: ca. 2-3 Bleche


Zutaten:

  • 200 g weiche Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 El Vanille-Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 60 g Speisestärke
  • 25 g Kakaopulver
  • 2 El Milch

So wird's gemacht...

Schritt 1

  • Butter und Puderzucker schaumig schlagen
  • Eier nach und nach hinzu
  • Vanilleschote mit dem Messer aufschneiden und Mark raus kratzen
  • Mark, Vanille-Extrakt und Salz dazugeben
  • Mehl mit Speisestärke mischen
  • dann alles kurz miteinander verkneten
  • Teig in zwei Hälften teilen
  • weiße Hälfte in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen
  • zweite Hälfte mit dem Kakao und der Milch verkneten
  • auch in den Kühlschrank
  • 2-3 Stunden Kühlen, am Besten über Nacht

Schritt 2

  • nur so viel Teig aus dem Kühlschrank holen, wie ihr braucht
  • hellen und dunklen Teig ausrollen und Paare ausstechen
  • aus der Mitte eine kleinere Form ausstechen

Schritt 3

  • dies kleinere Form untereinander tauschen

Schritt 4

  • die zusammengesetzten Plätzchen vorsichtig drücken, damit sich die einzelnen Teile gut verbinden
  • auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen

Schritt 5

Backen bei:

  • 190 Grad Ober-/Unterhitze, mittlere Schienen
  • 10-12 Minuten
makajumy

@Catwoman Ganz lieben Dank! Schön, dass du sie magst! 💕
20. November um 09:25
Catwoman66

Fantastisch deine Kekse👌👍
14. November um 13:37
makajumy

@Mayakoenigin Vielen lieben Dank. Freut mich, dass sie dir gefallen! 🤗

20. November um 18:03
Mayakoenigin

Hier ist ein wahrer Künstler am Werk! Ganz toll gemacht!
20. November um 11:14

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