Für 12-13 🍕-Schnecken braucht ihr:
250g Dinkelmehl
150 ml lauwarmes Wasser
20g frische Hefe
1TL brauner Zucker
Prise Salz
Für den Belag:
Tomatenmark
Thunfischcreme
Pizzagewürz
Pizzakäse
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Und so werden sie gemacht:
1. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und Zucker dazugeben (dadurch kann die Hefe arbeiten)
2. Dinkelmehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken
3. Hefewasser in die Mulde leeren und mit etwas Mehl bedecken Und für 10-15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
4. Teig gut durchkneten (mindestens 10 Minuten) und anschließend wieder in die Schüssel geben und mit wenig Mehl bestäuben - eine Stunde gehen lassen an einem warmen Ort
5. wenn sich der Teig verdoppelt hat auf Backblechgrösse ausrollen, mit Tomatenmark, Pizzagewürz und Belag nach Wahl und Käse belegen und der Länge nach vorsichtig aufrollen
6. in 12-13 Stücke teilen und auf das Backblech setzen
7. nochmals zugedeckt 10-15 Minuten ruhen lassen
8. Ofen auf 200 grad Ober und Unterhitze vorheizen
9. Schnecken für 20 Minuten goldbraun backen
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Viel Spaß beim ausprobieren und genießen 😋